ਭੂਸੀ

[ਸੰ:। ਹਿੰਦੀ, ਭੂਸੀ=ਤੂੜੀ। ਪੰਜਾਬੀ, ਭੁਸਰੀ* ਦਾ ਦੂਜਾ ਰੂਪ] ੧. ਰੋਟੀ। ਯਥਾ- ‘ਜਉ ਕੀ ਭੂਸੀ ਖਾਉ’੧ (੧੩੬੯), ਜਵਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣੀ। ੨. ਤੂੜੀ। *ਜਿਸ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪੀਠੀ ਵਾਂਙੂ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਈ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਭੁਸਰੀ ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਏਥੇ ਤੁਕ ਵਿੱਚ ਭਾਵ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ-ਜਵਾਂ ਦੀ ਤੂੜੀ ਦੀ ਰੋਟੀ। ਮੁਰਾਦ ਹੈ ਨਖਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ।